เผ็ดร้อนเป็นยา

ด้วยสภาพภูมิอากาศของเมืองไทยเราเป็นเขตร้อนชื้นที่ตั้งอยู ่ใกล้เส้นศูนย์สูตร เรียกว่าแทบ ไม่มีฤดูหนาวกับเขาเลย จะมีก็แต่ฤดูร้อนและฤดูฝนที่ยาวนานพอจะนับเป็นฤดูกาลได้ ซึ่งในเมื่อ เมืองไทยเป็นเมืองร้อน ธาตุของคนไทยจึงเหมาะกับรสที่กำเนิดในฤดูร้อน ซึ่งก็คือ “รสเผ็ดร้อน” ธรรมชาติของคนไทยคุ ้นเคยกับรสเผ็ดร้อนมาแต่โบราณ และได้พิสูจน์มาหลายชั่วอายุคนแล้ว ว่า ดีกับสุขภาพโดยรวมของเรา ต่างจาก “รสหวาน” ที่มีกำเนิดในฤดูหนาว ซึ่งเป็นธาตุของคน เมืองหนาว และด้วยเหตุที่คนไทยนิยมบริโภคตามวัฒนธรรมตะวันตกที่เน้นแป้งและรสหวาน มัน จึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนไทยเป็นโรคยอดฮิต อย่างโรคเบาหวาน โรคไขมันในเลือดสูง อีกอย่างคือ โดยทั่วไปคนมักเข้าใจว่า รสเผ็ดร้อนเป็นรสประจำธาตุไฟเท่านั้น แต่อันที่จริงแล้ว สมุนไพรรสเผ็ดร้อนมีคุณสมบัติบำรุงธาตุได้ทุกธาต